Accras...

Ce week-end j'ai goûté à des accras de morue. Je n'avais jamais mangé ça avant, et c'était vraiment bon! C'est apparemment d'origine portugaise. Ça ressemblait beaucoup aux boulettes de fruit à pain que fait ma mère et c'était servi avec une mayonnaise citronnée...

Les boulettes de fruit à pain sont faites à partir du fruit bouilli qui finit par ressembler à de la purée de pommes de terre, mélangée à des échalotes et à du poisson émietté, et ensuite enrobées de chapelure, et frites. Ça se mange avec une sauce piments rouges, et c'est trop bon!